Enlevezl’ail et mettez les champignons. 7. Salez, poivrez et laissez cuire en mode mijoter quelques minutes. 8. Ajoutez la moitié de la crème liquide (10 cl) Et laissez finir de cuire en mode dorer. 9. Versez le reste de crème sur
Aller au contenu principal J’adoooooore la crème de thon. Vous en savez quelque chose, puisque j’en ai déjà présenté de nombreuses déclinaisons sur ce blog en wraps, la dernière en date ; en tarte ; additionnée de féta et d’olives pour farcir des concombres ou encore des bricks… Ou tout simplement en club sandwich avec des rondelles de chèvre ! C’est ma recette star d’apéro/d’été/de finger food… Je ne m’en lasse pas ! Un jour, je me suis dit que puisque je n’aimais pas trop les champignons farcis habituels, j’allais essayer de faire des champignons farcis crus… Bien sûr, j’ai tout de suite pensé à les garnir de crème de thon ! Eh bien cela fonctionne à merveille. Vous pouvez aussi présenter la crème de thon sur des feuilles de laitue ou d’endive, c’est super également, et contrairement aux champignons farcis ça peut se manger sans couverts à vous l’apéritif dînatoire light et gourmand ! Temps de travail 10 minutes – À table aussitôt Ingrédients pour une grosse quantité de crème de thon la plus grosse boîte de thon au naturel du magasin du fromage blanc 0%, du yaourt, de la crème épaisse, du Saint-Morêt miaaam, du Philadelphia… Ce que vous avez/voulez ! du jus de citron de l’aneth surgelé Égoutter le thon, l’écraser à la fourchette et lui incorporer le fromage blanc/ce que vous voulez jusqu’à obtenir une consistance à votre goût crémeuse mais pas super humide non plus. Ajouter le jus de citron et l’aneth surgelé, goûter pour rectifier l’assaisonnement. Laver des feuilles de coeur de laitue et des gros champignons de Paris bien frais. Arracher les pieds de champignons en les attrapant à la base et en les faisant tourner. À l’aide d’une cuillère à dessert, garnir des feuilles de laitue et des champignons. À table !
STEAKAUX CHAMPIGNONS, ENDIVES BRAISÉES ET SAUCE AU MAROILLES Ingrédients : 500g de champignons de Paris ou de champignons des bois 1 oignon 1 gousse d’ail 130g de beurre 25 cl de lait 150g de farine 2 oeufs 4 endives 1 c.s de vergeoise 2 c.s bombées de crème fraîche ¼ de Maroilles 1 verre de bière ACCOMPAGNEMENT : Pomme de terre vapeur
accompagnement 15 Novembre 2021 Rédigé par Sab et publié depuis Overblog Mon petit repas de ce soir Ingrédients 2 morceaux de boudin blanc 1 oignon 3 endives 4 beaux champignons Un peu de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel, poivre Couper le boudin blanc en rondelles et le cuire dans une sauteuse avec de la margarine Enlever le boudin blanc et réserver Emincer l'oignon, le faire revenir, y ajouter les endives coupées en rondelles et les champignons coupés eux aussi en morceaux, mouiller avec un peu de vin blanc Au bout de 10 minutes, ajouter la crème fraîche et remettre le boudin, cuire quelques minutes Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
8mars 2016 - Recette Endives à la crème et aux champignons : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
Un rôti de porc, quoi de plus simple à cuisiner ! Il y a quelques années, j'ai essayé à plusieurs reprises d'en faire mais j'avais beau suivre à la lettre enfin je le croyais les recettes, je n'y arrivais jamais ! Ce maudit rôti cramait dans ma cocotte et en général, elle était bonne à mettre à la un jour, une fois pour toutes, j'ai demandé à ma mère qui sait si bien faire le rôti de porc, sa recette pour les réussir à chaque coup. Et depuis, je teste et reteste afin de retrouver le moelleux de son secret pour réussir parfaitement un rôti de porc à la cocotte, c'est de le laisser mijoter très doucement et plus ou moins longtemps selon le moelleux désiré mais au minimum presque le rôti de porc, je m'étais lancée le défi de faire manger des endives cuites à ma petite me suis inspirée iciIngrédients 1 rôti de porc, 4 endives, 1 boîte de champignons de paris, 1 oignon, vinaigre balsamique, citron, huile d'olive, sel, poivreTemps de préparation 30mnTemps de cuisson 1h30mnFaîtes mariner le rôti de porc dans l'huile d'olive, le citron la veille au soir ou au minimum 2h avant la cuisson en le retournant de temps en éviter l'amertume des endives, retirez les feuilles extérieures et passez les rapidement sous l'eau. Retirez une partie de la base de l'endive en creusant un cuire les endives à la vapeur pendant 15mn et l'oignon puis émincez le. Faîtes le revenir dans la cocotte avec un filet d'huile. Ajoutez une cuillère à café de sucre pour confire l'oignon puis ajoutez les champignons. Placez le rôti dans la cocotte puis faîtes le revenir sur chaque en versant un peu de vinaigre balsamique, laissez réduire quelques fois réduit, ajoutez la marinade du rôti d'eau, versez deux ou trois verres d'eau puis fermez la mijoter à feu doux pendant au moins 1h en surveillant afin que la sauce n'attache pas au fond de la le rôti une fois qu'il est cuit puis placez les endives dans la cocotte et faîtes les cuire 5mn dans le recette n'a rien de bien compliqué et je ne l'ai pas raté mais j'ai failli encore une fois, dire adieu à ma cocotte minute. Lorsque j'ai mis mes endives à cuire, je n'avais pas mis assez d'eau dans ma cocotte et mon fond a légèrement j'ai sorti mes endives avant que ce ne soit la catastrophe dehors de ce petit incident, pas de galère à déplorer !Mes endives, grâce à la petite astuce, n'étaient pas amères, je les ai trouvé vraiment bonnes mais ce ne fut pas l'avis de tout le monde. Même en leur enlevant l'amertume, personne n'a aimé les endives. Par contre, ils se sont précipités sur le rôti de porc qui était vraiment moelleux à souhait. Les champignons avec le jus légèrement citronné pour accompagner le rôti étaient un appêtit !
4mars 2019 - endives à la crème, beurre, crème bouillante, entrée. 4 mars 2019 - endives à la crème, beurre, crème bouillante, entrée. 4 mars 2019 - endives à la crème, beurre, crème bouillante, entrée. Pinterest. Today. Explore. When
Fricassée d’endives, champis et PDT à la crème Pour 4 personnes Ingrédients 4 pommes de terre 4 endives 200g de champignons forestiers Crème fraiche Huile, sel, poivre - Cuire les pommes de terre à l’eau Laver les endives et les couper en tronçons ou bien les effeuiller si vous êtes patients Dans une poêle avec un peu d’huile déposer les endives, les champignons, assaisonner et laisser fondre 10 mn Peler les pommes de terre et les couper en cubes puis les ajouter dans la poêle Remuer la préparation Ajouter la crème, et laisser cuire 5 mn de plus Servir sans attendre. il me restait une carotte cuite que j'ai ajoutée pour éviter le gaspillage....
15 kg d'endives 12 noix de Saint-Jacques (sans corail) 300 g de champignons de Paris et pleurotes 40 g de beurre demi-sel 1 c à s de sucre 20 cl de crème liquide
4 pers. 4 blancs de poulet 6 à 8 endives 3 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuiller à soupe de moutarde à l'ancienne Huile d'olive Sel, poivre Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle et faites-y rôtir les blancs de poulet 5 à 7 minutes par face. Salez, poivrez et réservez-les dans un plat à couvert. Après avoir coupé les endives en 4 quartiers, faites-les rôtir 6 à 8 minutes dans la même poêle. Salez, poivrez et réservez-les avec les blancs de poulet. Toujours dans la même poêle, faites chauffer la crème et la moutarde sur un feu très doux. Servez les endives et les blancs de poulet nappés de crème moutardée et dégustez aussitôt.VinVigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec le faisan à la crème et aux champignons. Le faisan à la crème et aux champignons se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault premier cru Perrières rouge, un Vougeot premier cru Les Crâs rouge, un Volnay premier cru Clos des Ducs, un Chambolle-Musigny premier cru Recette Endives au jambon 4Parts 10 minPréparation 40 minCuisson 50 minTotal 408 kCal 1 part Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici un grand classique, jambon et endives se marient bien. Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie Légumes et Céréales Ingredients 1 kg endives4 tranches de jambonSauce Béchamel35 g de beurre35 g de farine1/2 l lait Sel et poivre50 g de gruyère râpé ECRIRE UN COMMENTAIRE A propos de l'auteur Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 avec l'aide de mon fils de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris. En savoir plus En ce moment, sur le blog... 06/02/2022 Annie Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. - Avantages cela coû... Lire la suite... 19/12/2021 Annie Bonjour Noël approche à grands pas avec un peu de stress aussi en me demandant chaque jour ce que je vais préparer pour ma petite famille ! Il faut que je me décide ! Nous allons réunir toute la famille aussi j’ai envie de pouvoir profite... Lire la suite... 16/11/2021 Annie Bonjour Encore quelque chose que l'on faisait encore couramment il y a quelques années et qu'il convient de ne pas oublier en ces temps où on cherche à manger sain et ne pas gaspiller Cela permet de recycler tous les fonds de bouteilles et cel... Lire la suite... 02/07/2021 Annie Bonjour Amusons nous un peu. Si tout le monde connait la taille d'une bouteille de vin habituelle, il existe des tailles plus grandes à acheter pour des occasions importantes de la vie ou pour se faire plaisir ! La bouteille de base C'est l... Lire la suite...Dansune poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir. Ajoutez les champignons et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les morceaux de dinde et faites cuire 5 minutes. Versez la crème et la moutarde et mélangez. Ajoutez les feuilles de sauge et laissez infuser quelques minutes.
Vous pouvez naturellement préparer une sauce béchamel au Gorgonzola Galbani au lieu d’une simple crème. Vous pouvez également ajouter quelques morceaux d’oignons, d’ail ou d’échalote à cette préparation. Les gratins d’endives au four sont des plats très appréciés lors des journées les plus froides de l’année. Pour un plat toujours plus gourmand, vous pouvez l’accompagner d’un morceau de viande tel que du veau ou du poulet. Afin de relever légèrement le goût de votre réalisation, n’hésitez pas à intégrer quelques épices à votre crème. La muscade donne de très bons résultats.
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